قهوه، چای، ماته، ادویه ­جات و ترشی­جات به عنوان ششمین HS (۰۹) مبادله شده بین کشور ایران و سوئیس از لحاظ ارزش کالا می­ باشد. بر طبق آمار منتشره توسط سایت trade map کل ارزش صادراتی این محصولات در سال ۲۰۱۹ از ایران به سوئیس برابر ۷۷۰ هزار دلار بوده است. زیرمجموعه این کد تعرفه شامل قهوه، چای، ماته، وانیل، دارچین، میخک، جوز، گل جوز (پوست جوز) و هل، تخم رازیانه، تخم بادیان، تخم مرزه، تخم گشنیز، زیره سبز، زیره سیاه؛ تخم سرو کوهی، زنجبیل، زعفران، زردچوبه، آویشن، کاری، برگ بو و سایر ادویه ­ها می ­باشد.

آمار صادرات

صادرات زعفران به کشور سوئیس در سال ۱۳۹۹ معادل ۰.۱۱ میلیون دلار بوده است منبع: Tpo.ir.  صادرات انواع چای در همان سال برابر ۲۳۶۶۶ میلیون دلار به کل جهان بوده است که سهم صادرات به سوئیس از منظر گمرک جمهوری اسلامی ایران برابر ۰ دلار و از منظر سایت Trade map برابر ۳۵ هزار دلار بوده است. صادرات کد ۴ رقمی تعرفه ۰۹۰۹ ( مربوط به تخم رازیانه، بادیان، مرزه و ..) مطابق با سایت trade map  برابر ۲ هزار دلار و بر طبق آمار گمرک جمهوری اسلامی ایران برابر ۰ دلار می­ باشد. در نهایت نیز تعرفه مربوط به فلفل مطابق با آمار گمرک جمهوری اسلامی ۱۶۴دلار در سال ۹۹ و مطابق سایت trade map  برابر ۲ هزار دلار در سال ۲۰۱۹ صادرات به کشور سوئیس داشته است.

کشور ایران یکی از کشور­های با پتانسیل در تولید و صادرات زعفران و چای می­ باشد.

زعفران

ایران در تولید زعفران قدمت زیادی دارد و از دیرباز در فلات مرکزی آن را کشت می­ کرده است. زعفران در بازار جهانی با کد HS ۰۹۱۰۲۰ مبادله می­ گردد. بزرگ ترین واردکنندگان زعفران در جهان در سال ۲۰۲۰ به ترتیب چین( ۳۵۹۵۱۰۶۶ دلار)، اسپانیا(۲۹۹۱۶۳۲۷$)، هند(۲۳۰۱۸۸۸۱دلار) و امریکا(۱۴۸۴۵۹۸۶ دلار) می­ باشند و بزرگ­ترین صادرکنندگان آن در همین سال اسپانیا($۴۸۴۶۴۳۴۰)، یونان($۴۲۲۱۷۶۶)، پرتقال($۳۱۸۱۰۹۱) و لهستان ($۲۴۷۶۹۷۵) می­ باشند. منبع: Comtrade.un.org

همچنین بر اساس آمار ارائه شده از سوی گمرک جمهوری اسلامی ایران در سال ۱۳۹۹ کل صادرات زعفران ایران معادل ۱۹۰۶۸۶۳۱۰ دلار می­ باشد که با توجه به اینکه در گزارش سازمان ملل آمار مربوط به ایران ذکر نگردیده است لذا از این دو می توان استنباط کرد هم اکنون ایران بزرگ­ترین صادر کننده زعفران در دنیا می­ باشد.

نمودار ارزش دلاری صادرات جهانی زعفران در برابر صادرات ایران ( منبع: گزارش رعفران وزارت جهاد کشاورزی) منبع: وزارت جهاد کشاورزی، گزارش زعفران، ۱۳۹۶

صادرات زعفران به اشکال متفاوتی انجام می ­گیرد اما با توجه به داده­ ها درصد صادرات به اشکال مختلف به صورت نمودار زیر است.

نمودار درصد سهم صادرات زعفران بر مبنای تفکیک محصولی (منبع: گزارش رعفران وزارت جهاد کشاورزی) منبع: وزارت جهاد کشاورزی، گزارش زعفران، ۱۳۹۶